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Nos plateaux

Le plateau

Le plateau "Trio marin"

Chez Fiala Marée, découvrez un vaste choix de produits de la mer issus d'une pêche locale et responsable. Implantées depuis plusieurs années sur Nantes et Sautron, les équipes des poissonneries Fiala Marée vous accompagnent pour le choix de vos meilleurs crustacés et poissons. 

Composition du plateau "Trio marée" (Plateau réalisé pour 2 personnes) :

- 12p d'Huitres numéro 2 Cancale;

- 12p de Gambas bio de Madagascar;

- 12p de Bulots cuits maison.

En fonction des cours en vigueur au moment de la commande, le prix du plateau peut varier.

Disponible en Click And Collect. 

25,00 €22,50 €

Quantité choisie :
Le plateau

Le plateau "Cérémonie"

Chez Fiala Marée, découvrez un vaste choix de produits de la mer issus d'une pêche locale et responsable. Implantées depuis plusieurs années sur Nantes et Sautron, les équipes des poissonneries Fiala Marée vous accompagnent pour le choix de vos meilleurs crustacés et poissons. 

Composition du plateau "Cérémonie" (Plateau réalisé pour 2 personnes) :

- 10gr de caviar "Vintage" de la maison STURIA;

- 6p d'OstraRegal de la maison BOUTRAIS;

- 6p de Langoustines de pays cuites maison;

- 12p de Bulots cuits maison;

- 150gr de Bigorneaux cuits maison;

- 2 Tranche de Saumon fumé (maison si arrivage);

- 2p de Tourteaux cuits;

- 1 Homard bleu breton cuit maison et coupé en 2;

- 150gr de Bouquet de pays cuits maison;

- 1 Rillettes Duo de saumon maison.

En fonction des cours en vigueur au moment de la commande, le prix du plateau peut varier.

Disponible en Click And Collect. 

155,00 €139,50 €

Quantité choisie :
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Le plateau "Iodé"

Chez Fiala Marée, découvrez un vaste choix de produits de la mer issus d'une pêche locale et responsable. Implantées depuis plusieurs années sur Nantes et Sautron, les équipes des poissonneries Fiala Marée vous accompagnent pour le choix de vos meilleurs crustacés et poissons. 

Composition du plateau "Iodé" (Plateau réalisé pour 2 personnes) :

- 4p Fine de Cancale n°2;

- 4p de Spéciale Patte-d'oie n°3;

- 4p d'OstraRegal de la famille Boutrais n°3;

- 6p de Palourde de Cancale. 

- 1 bouteille de vin blanc AMPHIBOLITE du vignoble MALIDAIN

En fonction des cours en vigueur au moment de la commande, le prix du plateau peut varier.

Disponible en Click And Collect

40,00 €36,00 €

Quantité choisie :
Le plateau

Le plateau "Prestige"

Chez Fiala Marée, découvrez un vaste choix de produits de la mer issus d'une pêche locale et responsable. Implantées depuis plusieurs années sur Nantes et Sautron, les équipes des poissonneries Fiala Marée vous accompagnent pour le choix de vos meilleurs crustacés et poissons. 

Composition du plateau "Prestige" (Plateau réalisé pour 2 personnes) :

- 150gr de Bigorneaux cuits maison;

- 150gr de Bulots cuits maison;

- 12p de Langoustines de pays cuites maison;

- 12p de Gambas bio de Madagascar;

- 50gr de Crevettes grises de pays cuites maison;

- 50gr de Crevettes roses de pays cuites maison;

- 1p de Homard Bleu breton cuit maison et coupé en 2;

- 1 Rillettes Duo de Saumon faite maison.

En fonction des cours en vigueur au moment de la commande, le prix et la disponibilité du plateau peut varier.

Disponible en Click And Collect. 

90,00 €81,00 €

Quantité choisie :
Le plateau

Le plateau "Gourmand"

Chez Fiala Marée, découvrez un vaste choix de produits de la mer issus d'une pêche locale et responsable. Implantées depuis plusieurs années sur Nantes et Sautron, les équipes des poissonneries Fiala Marée vous accompagnent pour le choix de vos meilleurs crustacés et poissons. 

Composition du plateau "Gourmand" (Plateau réalisé pour 2 personnes) :

- 150gr de Bigorneaux cuits maison;

- 150gr de Bulots cuits maison;

- 12p de Langoustines de pays cuites maison;

- 12p de Gambas bio de Madagascar;

- 150gr de Crevettes grises de pays cuites maison;

- 2p de Pinces de Tourteaux cuites;

- 1 Rillettes Duo de Saumon faite maison.

En fonction des cours en vigueur au moment de la commande, le prix du plateau peut varier.

Disponible en Click And Collect. 

55,00 €49,50 €

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Palourde

Palourde

Aujourd'hui, découvrez nos palourdes, sélectionnées chez notre ostréiculteur Cancalais !

Les petites stars secrètes des mers ! Fraîchement récoltées et prêtes à vous éblouir, nos palourdes sont de véritables petits trésors marins.

Leur goût subtilement iodé et leur texture délicate en font l'ingrédient parfait pour vos plateaux de fruits de mer préférés.

Nous avons sélectionné pour vous une belle palourde sauvage de Cancale, récoltée à pied par nos ostréiculteurs locaux.

Préparez-vous à une expérience culinaire pleine de saveurs et de plaisirs marins avec nos palourdes de qualité supérieure !

Contactez votre poissonnerie pour tous renseignements ou préparez votre commande grâce au click and collect

0,80 €0,72 €

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Bulot cuit maison

Bulot cuit maison

Aujourd'hui, découvrez nos bulots cuits maison, au four vapeur et avec un assaisonnement secret :).

Nos bulots bretons fraîchement pêchés, souvent à la drague par les pêcheurs de coquilles Saint Jacques locaux et délicatement cuits et assaisonnés par nos soins pour ravir vos papilles.

Leur chair tendre et savoureuse en fait l'accompagnement parfait pour vos plateaux de fruits de mer.

Que ce soit accompagnés d'une mayonnaise maison, d'un aïoli ou d'une tranche de pain avec du beurre (demi-sel s'il vous plait), nos bulots vous promettent une expérience culinaire raffinée et authentique.

Laissez-vous séduire par leur saveur subtile et leur texture irrésistible. Un must-have pour tous les amateurs de produits de la mer !

Préparez-vous à une expérience culinaire pleine de saveurs et de plaisirs marins avec nos bulots de qualité !

Contactez votre poissonnerie pour tous renseignements ou préparez votre commande grâce au click and collect.

0,60 €0,54 €

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Langoustines de pays cuites maison

Langoustines de pays cuites maison

Aujourd'hui, découvrez nos demoiselles (Langoustines) cuites maison, au four vapeur afin d'en extraire toute la saveur.

Plongez dans le monde succulent des langoustines avec nos petits crustacés chéris !

Fraîchement pêchées et rappatriée des criées de Lorient ou du Croisic, elles sont prêtes à vous émerveiller, nos langoustines sont l'incarnation même du luxe marin.

Leur chair délicate et leur goût raffiné en font la pièce maîtresse de tout festin de fruits de mer digne de ce nom.

Nos langoustines et notre maitrise de sa cuisson garantissent une élevation de votre repas à un tout autre niveau de délice.

Alors, laissez-vous séduire par ces beautés de l'océan et savourez chaque bouchée avec plaisir !

Contactez votre poissonnerie pour tous renseignements ou préparez votre commande grâce au click and collect.

4,00 €3,60 €

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Huîtres Fine de Cancale numéro 3

Huîtres Fine de Cancale numéro 3

Aujourd'hui, découvrez nos huîtres fine de Cancale sélectionné pour vous auprès de notre partenaire ostréiculteur.

Découvrez nos huitres de Cancale, joyaux de la côte bretonne !

Fraîchement cueillies dans les eaux cristallines de la baie, nos huitres vous offrent un véritable voyage iodé gustatif.

Leur saveur saline et leur texture onctueuse sont une véritable ode à la mer.

Sur vos plateaux de fruits de mer, simplement avec un filet de citron (et un petit verre de blanc régional au passage), nos huitres de Cancale sont le symbole même de l'élégance maritime.

Alors, laissez-vous emporter par la fraîcheur de l'océan et régalez-vous avec ces délices iodés

Contactez votre poissonnerie pour tous renseignements ou préparez votre commande grâce au click and collect.

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Pinces de Tourteaux cuites

Pinces de Tourteaux cuites

Aujourd'hui, découvrez nos pinces de crabe cuites sélectionné pour vous auprès de notre partenaire ou cuites maison selon les arrivages.

Serre moi la pince Jack !

Nos pinces de crabe sont l'effet Whaou ! de votre plateau, elles sont énormes (8 à 12 au kilo) cuites parfaitement et superbement pleines.

Leur chair juteuse et savoureuse est un véritable régal pour les sens, offrant une expérience gustative inoubliable.

N'hésitez pas sur la mayonnaise les amis ! Laissez-vous tenter par ces délices marins et savourez chaque moment de ce festin océanique !

Contactez votre poissonnerie pour tous renseignements ou préparez votre commande grâce au click and collect.

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Bigorneaux cuits maison

Bigorneaux cuits maison

Aujourd'hui, découvrez nos bigorneaux cuits maison séléctionnée pour vous auprès de nos partenaire locaux.

Découvrez nos bigorneaux cuits maison, joyaux de la côte bretonne !

Tout juste pêchés et mis à grimper (pour ne conserver que les spécimen bien vivant et de qualité), nos bigorneaux JUMBO, pas comme l'éléphant (oui je sais c'est Dumbo..), sont une véritable redécouverte pour nos amateurs de la mer.

En effet, ce sont des bigorneaux triés sur le volet pour leur grosse taille afin de s'adapter à une consommation sur plateaux de fruits de mer.

Ils sont ensuite cuits par nos soins, en boutique, avec un assaisonnement maison. ;)

Alors, laissez-vous emporter par la fraîcheur de l'océan et régalez-vous avec ces délices iodés

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PRIX AU 100gr

2,50 €2,25 €

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Araignées cuites maison

Araignées cuites maison

Aujourd'hui, découvrez nos araignées de mer cuites séléctionnées pour vous directement dans les criées de Lorient ou du Croisic.

En avant Mousse !

Avons-nous encore besoin de présenter la finesse de la chair de l'araignée de mer, véritable star des côtes bretonnes ?

Souvent à petit prix, ce crustacé mis de côté par beaucoup mais reconnu par les amateurs reste un choix de roi pour votre plateau.

Nous cuisons ces merveilles pour vous, au four vapeur, directement en boutique

Alors, laissez-vous emporter par la fraîcheur de l'océan et régalez-vous avec ces délices iodés

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Vendue à la demi pièce de 400 à 600gr (prix indicatif pour 500gr)

7,00 €6,30 €

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Bouquet de pays (du Croisic) cuits maison

Bouquet de pays (du Croisic) cuits maison

Aujourd'hui, découvrez nos bouquets de pays sélectionnés pour vous en direct de la criée du Croisic.

Découvrez nos bouquet de pays, Roi du Croisic !

Ce met de luxe, ne se trouvant que sur une courte période, est principalement débarqué au Croisic et à Saint Gilles Croix de Vie.

En effet, tout une flotille de bâteaux s'équipent pendant la saison pour nous ramener ce produit de choix que nous valorisons par une cuisson maison dans nos boutiques. La finesse de son goût vous laissera sans voix !

Alors, laissez-vous emporter par la fraîcheur de l'océan et régalez-vous avec ces délices iodés

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Prix au 100gr

7,90 €7,11 €

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Gambas bio de Madagascar OSO

Gambas bio de Madagascar OSO

Aujourd'hui, découvrez nos Gambas bio de Madagascar séléctionnées pour vous auprès de notre partenaire.

Découvrez nos Gambas bio de Madagascar, 

Je sais, Madagascar c'est loin.. Mais laissez-moi vous présenter un des incontournables du plateau de fruits de mer. Pourquoi la Madagascar bio OSO ?

Cette élevage est intensément soucieux du respect animal et écologique, les gambas sont élevées dans leur milieu naturel.

Aucun impact polluant sur le milieu d'élevage et une nourriture minutieusement sélectionnée pour garantir le bien-être de l'animal et du consommateur au travers le label BIO. 

Alors, laissez-vous emporter par la fraîcheur de l'océan et régalez-vous avec ces délices iodés

Contactez votre poissonnerie pour tous renseignements ou préparez votre commande grâce au click and collect.

0,90 €0,81 €

Produit indisponible
Homard breton cuit maison

Homard breton cuit maison

Aujourd'hui, découvrez notre demi homard breton séléctionné pour vous directement en criée bretonne.

Découvrez nos demi homard breton, référence du luxe de la côte bretonne.

Fraîchement pêchés au casiers, nos demi homard vous offrent un véritable voyage gustatif.

L'élégance et le raffinement sont les deux adjectifs qui pourraient le mieux décrire ce produit de choix. Nous vous conseillons, pour un plateau, de séléctionner des pièces plutôt petites (entre 4 et 600gr). 

Comme d'habitude, la cuisson est réalisée chez nous, en boutique, dans nos fours vapeurs et par des experts !

Alors, laissez-vous emporter par la fraîcheur de l'océan et régalez-vous avec ces délices iodés

Contactez votre poissonnerie pour tous renseignements ou préparez votre commande grâce au click and collect.

Prix approximatif à la demi pièce de 4/600gr.

40,00 €36,00 €

Produit indisponible
  • La poissonnerie de Nantes :
    Du mardi au samedi de 9h à 12h30.
    Le vendredi et le samedi après-midi de 16h00 à 19h00
  • La poissonnerie de Sautron :
    Du mardi au samedi de 9h à 12h30.
    Le vendredi après-midi de 16h00 à 19h00

Pour le retrait de marchandise sur les marchés :

  • Le Mardi : Place Jean Macé à Nantes
  • Le Mercredi : Parthenay (79) et Pacé (79)
  • Le Jeudi : La Roche Bernard (56), Alexis Carrel (35), Divatte-sur-Loire (44)
  • Le Vendredi : Guémené Penfao (44), Villejean (35)
  • Le Samedi : Blain (44), le Pellerin (44), Cesson Sévigné (35)