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PLATEAU 1 PERSONNE

Aujourd'hui, découvrez notre plateau Le Trentemoult, composé pour vous par notre poissonnerie à partir des meilleurs arrivages du jour.

Découvrez Le Trentemoult, l'esprit iodé du petit village de pêcheurs dans votre assiette !

Inspiré par ce charmant quartier de bord de Loire où les marins-pêcheurs ont bâti leur histoire, ce plateau réunit le meilleur de la mer dans une composition généreuse et équilibrée :

6 huîtres, 5 gambas, 4 bulots, 50g de crevettes grises cuites et 4 palourdes, sélectionnés et préparés avec soin le jour même.

Entre la fraîcheur iodée des huîtres, la douceur charnue des gambas, le croquant des bulots et la finesse saline des grises et des palourdes, chaque bouchée est un véritable voyage à travers les saveurs de l'océan.

Pour parfaire la dégustation, votre plateau est accompagné, offert, d'une sauce vinaigre au vin rouge et échalote pour vos huîtres et d'une mayonnaise maison pour l'ensemble de vos fruits de mer.

Idéal pour un déjeuner en solo face à l'eau ou une pause gourmande entre deux rendez-vous, Le Trentemoult est le symbole même de la simplicité et de l'authenticité maritime.

Alors, laissez-vous porter par l'air du large et régalez-vous avec ce plateau iodé pensé pour une personne.

Contactez votre poissonnerie pour tous renseignements ou préparez votre commande grâce au click and collect.

PLATEAU 2 PERSONNES

Aujourd'hui, découvrez notre plateau Le Nantais, composé pour vous par notre poissonnerie à partir des meilleurs arrivages du jour.

Découvrez Le Nantais, toute la générosité de la Loire-Atlantique à partager !

Pensé pour prolonger un moment convivial à deux, ce plateau réunit le meilleur de la mer dans une composition riche et généreuse :

12 huîtres, 10 gambas, 10 bulots, 100g de crevettes grises cuites et 8 palourdes, sélectionnés et préparés avec soin le jour même.

Entre la fraîcheur iodée des huîtres, la douceur charnue des gambas, le croquant des bulots et la finesse saline des grises et des palourdes, chaque bouchée est un véritable voyage à travers les saveurs de l'océan.

Pour parfaire la dégustation, votre plateau est accompagné, offert, d'une sauce vinaigre au vin rouge et échalote pour vos huîtres et d'une mayonnaise maison pour l'ensemble de vos fruits de mer.

Idéal pour un déjeuner en tête-à-tête, un apéritif dînatoire entre amis ou une soirée en amoureux, Le Nantais est le symbole même du partage et de l'élégance maritime à la nantaise.

Alors, laissez-vous porter par l'air du large et régalez-vous ensemble avec ce plateau iodé pensé pour deux.

Contactez votre poissonnerie pour tous renseignements ou préparez votre commande grâce au click and collect.

PLATEAU 2 PERSONNES

Aujourd'hui, découvrez notre plateau Le Pommeraye, composé pour vous par notre poissonnerie à partir des meilleurs arrivages du jour.

Découvrez Le Pommeraye, notre plateau signature pour une expérience mer complète !

Pensé comme la version la plus aboutie de nos plateaux à partager, il réunit le meilleur de la mer dans une composition riche et variée :

12 huîtres, 10 gambas, 10 bulots, 100g de crevettes grises cuites, 8 palourdes, 4 pinces de crabe et 4 coquillages du moment sélectionnés selon l'arrivage, préparés avec soin le jour même.

Entre la fraîcheur iodée des huîtres, la douceur charnue des gambas et des pinces de crabe, le croquant des bulots et la finesse saline des grises, des palourdes et des coquillages du jour, chaque bouchée est un véritable voyage à travers toutes les saveurs de l'océan.

Pour parfaire la dégustation, votre plateau est accompagné, offert, d'une sauce vinaigre au vin rouge et échalote pour vos huîtres et d'une mayonnaise maison pour l'ensemble de vos fruits de mer.

Idéal pour un dîner en tête-à-tête, une occasion à célébrer ou simplement l'envie de se faire plaisir sans compromis, Le Pommeraye est le symbole même de la générosité et de l'excellence maritime.

Alors, laissez-vous porter par l'air du large et régalez-vous ensemble avec ce plateau iodé, notre sélection la plus complète.

Contactez votre poissonnerie pour tous renseignements ou préparez votre commande grâce au click and collect.

PLATEAU 4 PERSONNES

Aujourd'hui, découvrez notre plateau Le Graslin, composé pour vous par notre poissonnerie à partir des meilleurs arrivages du jour.

Découvrez Le Graslin, le grand plateau à partager pour les belles tablées !

Pensé pour réunir famille ou amis autour d'une table généreuse, ce plateau propose une composition riche et complète : 24 huîtres, 20 gambas, 20 bulots, 200g de crevettes grises cuites, 12 palourdes, 8 pinces de crabe et 8 coquillages du moment sélectionnés selon l'arrivage, préparés avec soin le jour même.

Entre la fraîcheur iodée des huîtres, la douceur charnue des gambas et des pinces de crabe, le croquant des bulots et la finesse saline des grises, des palourdes et des coquillages du jour, chaque bouchée est un véritable voyage à travers toutes les saveurs de l'océan, à partager sans compter.

Pour parfaire la dégustation, votre plateau est accompagné, offert, d'une sauce vinaigre au vin rouge et échalote pour vos huîtres et d'une mayonnaise maison pour l'ensemble de vos fruits de mer.

Idéal pour un repas de famille, une grande occasion à célébrer ou un déjeuner entre amis qui s'annonce mémorable, Le Graslin est le symbole même du partage et de la générosité maritime à la nantaise.

Alors, laissez-vous porter par l'air du large et régalez-vous à quatre avec ce plateau iodé pensé pour les grandes tablées.

Contactez votre poissonnerie pour tous renseignements ou préparez votre commande grâce au click and collect.

PLATEAU 4 PERSONNES

Aujourd'hui, découvrez notre plateau Le Belem, composé pour vous par notre poissonnerie à partir des meilleurs arrivages du jour.

Découvrez Le Belem, notre plateau prestige pour un grand moment de partage !

Pensé comme la version la plus complète de nos plateaux à partager, il embarque le meilleur de la mer pour quatre :

24 huîtres, 20 gambas, 20 bulots, 200g de crevettes grises cuites, 12 palourdes, 8 pinces de crabe, 2 demi-tourteaux et 8 coquillages du moment sélectionnés selon l'arrivage, préparés avec soin le jour même.

Entre la fraîcheur iodée des huîtres, la chair délicate du tourteau, la douceur charnue des gambas et des pinces de crabe, le croquant des bulots et la finesse saline des grises, des palourdes et des coquillages du jour, chaque bouchée est un véritable voyage à travers toutes les saveurs de l'océan, sans aucun compromis.

Pour parfaire la dégustation, votre plateau est accompagné, offert, d'une sauce vinaigre au vin rouge et échalote pour vos huîtres et d'une mayonnaise maison pour l'ensemble de vos fruits de mer.

Idéal pour une grande occasion à célébrer, un repas de fête en famille ou entre amis, Le Belem est le symbole même de l'excellence et de la générosité maritime à la nantaise, à l'image du célèbre trois-mâts nantais.

Alors, laissez-vous porter par l'air du large et régalez-vous à quatre avec ce plateau iodé, notre sélection la plus complète.

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PLATEAU 4 PERSONNES

Aujourd'hui, découvrez notre plateau Le Duc de Bretagne, composé pour vous par notre poissonnerie à partir des meilleurs arrivages du jour.

Découvrez Le Duc de Bretagne, notre plateau d'exception pour les grandes occasions !

Pensé comme le fleuron de notre gamme, il réunit pour quatre le meilleur de la mer sans aucune concession :

24 huîtres, 20 gambas, 20 bulots, 200g de crevettes grises cuites, 12 palourdes, 4 pinces de crabe, 4 langoustines, 2 demi-langoustes, 8 coquillages du moment sélectionnés selon l'arrivage et nos rillettes maison, préparés avec soin le jour même.

Entre la fraîcheur iodée des huîtres, la chair délicate et sucrée de la langouste, la finesse des langoustines, la douceur charnue des gambas et des pinces de crabe, le croquant des bulots et la richesse saline des grises, des palourdes et des coquillages du jour, chaque bouchée est un véritable voyage à travers toutes les saveurs nobles de l'océan.

Pour parfaire la dégustation, votre plateau est accompagné, offert, d'une sauce vinaigre au vin rouge et échalote pour vos huîtres et d'une mayonnaise maison pour l'ensemble de vos fruits de mer.

Idéal pour un réveillon, un anniversaire marquant ou toute occasion qui mérite le meilleur de la mer, Le Duc de Bretagne est le symbole même du prestige et de l'art de recevoir à la bretonne.

Alors, laissez-vous porter par l'air du large et régalez-vous à quatre avec ce plateau d'exception, notre sélection la plus prestigieuse.

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Aujourd'hui, découvrez nos demoiselles (Langoustines) cuites maison, au four vapeur afin d'en extraire toute la saveur.

Plongez dans le monde succulent des langoustines avec nos petits crustacés chéris !

Fraîchement pêchées et rappatriée des criées de Lorient ou du Croisic, elles sont prêtes à vous émerveiller, nos langoustines sont l'incarnation même du luxe marin.

Leur chair délicate et leur goût raffiné en font la pièce maîtresse de tout festin de fruits de mer digne de ce nom.

Nos langoustines et notre maitrise de sa cuisson garantissent une élevation de votre repas à un tout autre niveau de délice.

Alors, laissez-vous séduire par ces beautés de l'océan et savourez chaque bouchée avec plaisir !

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Aujourd'hui, découvrez nos pinces de crabe cuites sélectionné pour vous auprès de notre partenaire ou cuites maison selon les arrivages.

Serre moi la pince Jack !

Nos pinces de crabe sont l'effet Whaou ! de votre plateau, elles sont énormes (8 à 12 au kilo) cuites parfaitement et superbement pleines.

Leur chair juteuse et savoureuse est un véritable régal pour les sens, offrant une expérience gustative inoubliable.

N'hésitez pas sur la mayonnaise les amis ! Laissez-vous tenter par ces délices marins et savourez chaque moment de ce festin océanique !

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PRIX POUR 2 PART DE PINCES DE 250GR ENVIRON

PRIX AU KILO : 39,90€/KG

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Aujourd'hui, découvrez nos Gambas bio de Madagascar séléctionnées pour vous auprès de notre partenaire.

Découvrez nos Gambas bio de Madagascar, 

Je sais, Madagascar c'est loin.. Mais laissez-moi vous présenter un des incontournables du plateau de fruits de mer. Pourquoi la Madagascar bio OSO ?

Cette élevage est intensément soucieux du respect animal et écologique, les gambas sont élevées dans leur milieu naturel.

Aucun impact polluant sur le milieu d'élevage et une nourriture minutieusement sélectionnée pour garantir le bien-être de l'animal et du consommateur au travers le label BIO. 

Alors, laissez-vous emporter par la fraîcheur de l'océan et régalez-vous avec ces délices iodés

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PRIX POUR 1 PART DE GAMBAS DE 150GR ENVIRON

PRIX AU KILO : 44,90€/KG

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Aujourd'hui, découvrez notre homard breton séléctionné pour vous directement en criée bretonne.

Découvrez nos homard breton, référence du luxe de la côte bretonne.

Fraîchement pêchés au casiers, nos demi homard vous offrent un véritable voyage gustatif.

L'élégance et le raffinement sont les deux adjectifs qui pourraient le mieux décrire ce produit de choix. Nous vous conseillons, pour un plateau, de séléctionner des pièces plutôt petites (entre 4 et 600gr). 

Comme d'habitude, la cuisson est réalisée chez nous, en boutique, dans nos fours vapeurs et par des experts !

Alors, laissez-vous emporter par la fraîcheur de l'océan et régalez-vous avec ces délices iodés

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Aujourd'hui, découvrez nos Gambas bio de Madagascar séléctionnées pour vous auprès de notre partenaire.

Découvrez nos Gambas bio de Madagascar, 

Je sais, Madagascar c'est loin.. Mais laissez-moi vous présenter un des incontournables du plateau de fruits de mer. Pourquoi la Madagascar bio OSO ?

Cette élevage est intensément soucieux du respect animal et écologique, les gambas sont élevées dans leur milieu naturel.

Aucun impact polluant sur le milieu d'élevage et une nourriture minutieusement sélectionnée pour garantir le bien-être de l'animal et du consommateur au travers le label BIO. 

Alors, laissez-vous emporter par la fraîcheur de l'océan et régalez-vous avec ces délices iodés

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PRIX POUR 1 PART DE GAMBAS DE 150GR ENVIRON

PRIX AU KILO : 44,90€/KG

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Aujourd'hui, découvrez nos palourdes, sélectionnées chez notre ostréiculteur Cancalais !

Les petites stars secrètes des mers ! Fraîchement récoltées et prêtes à vous éblouir, nos palourdes sont de véritables petits trésors marins.

Leur goût subtilement iodé et leur texture délicate en font l'ingrédient parfait pour vos plateaux de fruits de mer préférés.

Nous avons sélectionné pour vous une belle palourde sauvage de Cancale, récoltée à pied par nos ostréiculteurs locaux.

Préparez-vous à une expérience culinaire pleine de saveurs et de plaisirs marins avec nos palourdes de qualité supérieure !

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Aujourd'hui, découvrez nos bulots cuits maison, au four vapeur et avec un assaisonnement secret :).

Nos bulots bretons fraîchement pêchés, souvent à la drague par les pêcheurs de coquilles Saint Jacques locaux et délicatement cuits et assaisonnés par nos soins pour ravir vos papilles.

Leur chair tendre et savoureuse en fait l'accompagnement parfait pour vos plateaux de fruits de mer.

Que ce soit accompagnés d'une mayonnaise maison, d'un aïoli ou d'une tranche de pain avec du beurre (demi-sel s'il vous plait), nos bulots vous promettent une expérience culinaire raffinée et authentique.

Laissez-vous séduire par leur saveur subtile et leur texture irrésistible. Un must-have pour tous les amateurs de produits de la mer !

Préparez-vous à une expérience culinaire pleine de saveurs et de plaisirs marins avec nos bulots de qualité !

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PRIX POUR 6 HUÎTRES

Aujourd'hui, découvrez notre huître Fine Céline, sélectionnée pour vous auprès de la Famille Boutrais, ostréiculteurs cancalais.

Découvrez la Fine Céline, l'âme de Cancale au cœur de la baie du Mont-Saint-Michel !

Née d'une passion pour l'ostréiculture qui anime depuis quatre générations une famille cancalaise, la Céline a été reprise et perpétuée par la Famille Boutrais, garante de cette histoire singulière. Élevée au cœur de la baie du Mont-Saint-Michel, elle s'est imposée comme une référence incontournable des produits de Cancale, récompensée chaque année par une médaille d'or au Concours Général Agricole de Paris depuis 2007.

Sa chair ferme et croquante offre un équilibre parfait entre douceur et salinité. L'attaque est franchement iodée, la saveur puissante, avec une mâche surprenante qui prolonge le plaisir en bouche : une huître de caractère, simple et sincère.

Sur vos plateaux de fruits de mer, simplement avec un filet de citron (et un petit verre de blanc régional au passage), notre Fine Céline est le symbole même de l'authenticité cancalaise.

Alors, laissez-vous emporter par la fraîcheur de la baie et régalez-vous avec ces trésors iodés.

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Aujourd'hui, découvrez nos bigorneaux cuits maison séléctionnée pour vous auprès de nos partenaire locaux.

Découvrez nos bigorneaux cuits maison, joyaux de la côte bretonne !

Tout juste pêchés et mis à grimper (pour ne conserver que les spécimen bien vivant et de qualité), nos bigorneaux JUMBO, pas comme l'éléphant (oui je sais c'est Dumbo..), sont une véritable redécouverte pour nos amateurs de la mer.

En effet, ce sont des bigorneaux triés sur le volet pour leur grosse taille afin de s'adapter à une consommation sur plateaux de fruits de mer.

Ils sont ensuite cuits par nos soins, en boutique, avec un assaisonnement maison. ;)

Alors, laissez-vous emporter par la fraîcheur de l'océan et régalez-vous avec ces délices iodés

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PRIX POUR 6 HUÎTRES

Aujourd'hui, découvrez nos huîtres Gillardeau n°5, sélectionnées pour vous auprès de la célèbre Maison Gillardeau, référence incontestée de l'ostréiculture française.

Découvrez nos huîtres Gillardeau n°5, pépites du bassin de Marennes-Oléron !

Nées d'un savoir-faire familial transmis depuis la fin du 19ème siècle, les huîtres Gillardeau doivent leur excellence à un affinage rigoureux de plusieurs années dans les eaux profondes du bassin. Le n°5, surnommé « Papillon », est le plus petit calibre de la maison : idéal pour les amateurs de bouchées délicates, sans jamais sacrifier la signature Gillardeau.

Leur chair ferme et charnue, finement iodée, dévoile une texture à la fois croquante et moelleuse, avec cette subtile note de noisette qui reste longtemps en bouche. Une élégance gustative reconnaissable entre toutes, plébiscitée sur les plus belles tables de France.

Sur vos plateaux de fruits de mer, simplement avec un filet de citron (et un petit verre de blanc régional au passage), nos huîtres Gillardeau n°5 sont le symbole même du raffinement maritime.

Alors, laissez-vous tenter par cette référence de l'huître française et régalez-vous avec ces petites merveilles iodées.

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PRIX POUR 6 HUÎTRES

Aujourd'hui, découvrez notre huître Ostra Regal, sélectionnée pour vous auprès de la Famille Boutrais, ostréiculteurs passionnés entre Bretagne et Irlande.

Découvrez l'Ostra Regal, l'huître au nom noble née entre l'Irlande et la Bretagne !

Son histoire commence sur les côtes sauvages de l'ouest de l'Irlande, dans des baies abritées comme Clew Bay, où l'huître grandit lentement dans une eau froide et pure, riche en phytoplancton. C'est ensuite en Bretagne, entre Cancale et Saint-Coulomb, que la Famille Boutrais supervise son affinage selon une méthode rare : la pousse en conche, qui consiste à élever les huîtres dans une baie semi-fermée où l'eau se renouvelle lentement. Un savoir-faire familial au taux de chair remarquable, pouvant atteindre 18 % du coquillage.

Sa chair généreuse offre une texture ferme et onctueuse à la fois. Son goût iodé et légèrement sucré rappelle la mer sans jamais l'agresser, avant de laisser place à une finale minérale et raffinée, parfois teintée d'une touche de noisette : un véritable voyage gustatif à chaque bouchée.

Sur vos plateaux de fruits de mer, simplement avec un filet de citron (et un petit verre de blanc régional au passage), notre Ostra Regal est le symbole même de l'élégance maritime, entre deux terroirs d'exception.

Alors, laissez-vous transporter par ce voyage entre Irlande et Bretagne et régalez-vous avec ces trésors iodés.

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Aujourd'hui, découvrez notre huître Kys Marine L'Étoile n°3, sélectionnée pour vous auprès de nos partenaires ostréiculteurs de Bretagne sud.

Découvrez l'huître Kys Marine L'Étoile n°3, star de Carnac et Riantec !

Nées d'un défi lancé il y a plus de 15 ans par des passionnés voulant réinventer l'huître comme on élabore un grand vin, les huîtres Kys Marine sont élevées en Bretagne sud, entre Vannes et Lorient, sur des berceaux historiques de l'ostréiculture. Leur méthode de production unique, inspirée par l'exigence des grands terroirs, leur a valu médaille d'or et médaille d'argent au Concours Général Agricole.

Sa chair ferme et abondante, à la teinte dorée, révèle une texture croquante et sucrée portée par un pied exceptionnellement large. À l'ouverture, une délicate note d'algue nori vient signer son caractère iodé et puissant, pour une longueur en bouche inimitable.

Sur vos plateaux de fruits de mer, simplement avec un filet de citron (et un petit verre de blanc régional au passage), notre huître L'Étoile n°3 est le symbole même du raffinement breton.

Alors, laissez-vous tenter par cette huître d'exception et régalez-vous avec ces trésors iodés venus de Bretagne sud.

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PRIX POUR 6 HUÎTRES

Aujourd'hui, découvrez nos huîtres Gillardeau n°2, sélectionnées pour vous auprès de la célèbre Maison Gillardeau, référence incontestée de l'ostréiculture française.

Découvrez nos huîtres Gillardeau n°2, pépites du bassin de Marennes-Oléron !

Nées d'un savoir-faire familial transmis depuis la fin du 19ème siècle, les huîtres Gillardeau doivent leur excellence à un affinage rigoureux de plusieurs années dans les eaux profondes du bassin. 

Leur chair ferme et charnue, finement iodée, dévoile une texture à la fois croquante et moelleuse, avec cette subtile note de noisette qui reste longtemps en bouche. Une élégance gustative reconnaissable entre toutes, plébiscitée sur les plus belles tables de France.

Sur vos plateaux de fruits de mer, simplement avec un filet de citron (et un petit verre de blanc régional au passage), nos huîtres Gillardeau n°2 sont le symbole même du raffinement maritime.

Alors, laissez-vous tenter par cette référence de l'huître française et régalez-vous avec ces petites merveilles iodées.

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PRIX POUR 6 HUÎTRES

Aujourd'hui, découvrez notre huître Baby Kys L'Étoile n°5, sélectionnée pour vous auprès de nos partenaires ostréiculteurs de Bretagne sud.

Découvrez la Baby Kys, mini merveille de Carnac et Riantec !

Version miniature de la fameuse Étoile, la Baby Kys réunit tous les critères d'excellence de la maison Kys Marine dans un tout petit calibre n°5. Elevée sur les mêmes berceaux historiques de Bretagne sud, entre Vannes et Lorient, elle conserve l'exigence et le savoir-faire qui ont valu à la maison ses médailles au Concours Général Agricole — avec, en plus, une douceur toute particulière.

Sa chair ferme et abondante, à la teinte dorée, dévoile une texture croquante et charnue, portée par un goût subtilement sucré et iodé. À l'ouverture, une délicate note d'algue nori vient signer sa fraîcheur, pour une jeunesse en bouche pleine de caractère.

Sur vos plateaux de fruits de mer ou à l'apéritif, simplement avec un filet de citron (et un petit verre de blanc régional au passage), notre Baby Kys est le symbole même de la gourmandise bretonne, format mini.

Alors, laissez-vous tenter par cette petite pépite iodée et régalez-vous avec ces trésors venus de Bretagne sud.

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