est un poisson à la chair blanche, fine et feuilletée, apprécié pour son goût subtil et légèrement iodé.
Sa texture tendre en fait un ingrédient polyvalent en cuisine, idéal pour des préparations simples et rapides comme la cuisson à la poêle, au four, ou en papillote. Le lieu noir se marie bien avec des herbes aromatiques, du citron, ou des sauces légères à base de vin blanc, qui rehaussent délicatement sa saveur.
Pêché principalement dans les eaux froides de l'Atlantique Nord, le lieu noir est une option saine et économique, garantissant fraîcheur et qualité pour des plats équilibrés et savoureux.
PRIX POUR 1 PART DE FILETS DE 180GR ENVIRON
PRIX AU KILO : 19,90€/KG
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