Le lieu jaune, c'est le cabillaud breton ! C'est un poisson apprécié pour sa chair blanche, fine et délicate. Avec sa texture ferme et son goût subtil, il se prête à une grande variété de préparations culinaires, allant des recettes simples aux plats plus élaborés. Le lieu jaune est particulièrement délicieux poêlé, rôti ou en papillote, accompagné de légumes, d'herbes aromatiques ou d'une sauce légère. Pêché dans les eaux froides de l'Atlantique Nord-Est, ce poisson garantit une fraîcheur optimale et une qualité irréprochable, idéal pour une cuisine saine et savoureuse.
Texture feuilletée comme le cabillaud mais avec un goût plus subtil. Privilégiez donc plus ce poisson que le cabillaud, plus rare sur nos côte et globalement surpêché.
PRIX POUR UNE PART DE 0,250GR ENVIRON
PRIX AU KILO : 34,90€/KG