Nos poissons et filets

Nos poissons et filets Nos poissons entiers
Le lieu jaune de ligne, c'est le cabillaud breton ! C'est un poisson apprécié pour sa chair blanche, fine et délicate. Avec sa texture ferme et son goût subtil, il se prête à une grande variété de préparations culinaires, allant des recettes simples aux plats plus élaborés. Le lieu jaune est particulièrement délicieux poêlé, rôti ou en papillote, accompagné de légumes, d'herbes aromatiques ou d'une sauce légère. Pêché dans les eaux froides de l'Atlantique Nord-Est, ce poisson garantit une fraîcheur optimale et une qualité irréprochable, idéal pour une cuisine saine et savoureuse. Texture feuilletée comme le cabillaud mais avec un goût plus subtil. Privilégiez donc plus ce poisson que le cabillaud, plus rare sur nos côte et globalement surpêché. La pêche de ligne est plus respectueuse de nos océans et assure une qualité de poisson exceptionnelle. Le poisson n'étant pas brassé dans les filets et donc ne subissant pas de dommage. PRIX POUR 1 PART DE POISSON ENTIER DE 450GR ENVIRON PRIX AU KILO : 29,90€/KG AJOUTEZ LES PARTS EN FONCTION DE VOTRE NOMBRE
Nos poissons et filets Nos poissons entiers
Le lieu jaune, c'est le cabillaud breton ! C'est un poisson apprécié pour sa chair blanche, fine et délicate. Avec sa texture ferme et son goût subtil, il se prête à une grande variété de préparations culinaires, allant des recettes simples aux plats plus élaborés. Le lieu jaune est particulièrement délicieux poêlé, rôti ou en papillote, accompagné de légumes, d'herbes aromatiques ou d'une sauce légère. Pêché dans les eaux froides de l'Atlantique Nord-Est, ce poisson garantit une fraîcheur optimale et une qualité irréprochable, idéal pour une cuisine saine et savoureuse. Texture feuilletée comme le cabillaud mais avec un goût plus subtil. Privilégiez donc plus ce poisson que le cabillaud, plus rare sur nos côte et globalement surpêché. PRIX POUR UNE PART DE 0,250GR ENVIRON PRIX AU KILO : 34,90€/KG
Nos poissons et filets Nos poissons entiers
Le grondin, également appelé rouget grondin, est un poisson de roche au goût délicieusement prononcé. Sa chair blanche, ferme et feuilletée, se distingue par des arômes marins intenses et une texture fondante en bouche. Idéal pour des préparations en bouillabaisse, en soupe de poisson, ou simplement poêlé, le grondin se marie parfaitement avec des herbes de Provence et des épices méditerranéennes, sublimant sa saveur unique. Pêché principalement en Atlantique et en Méditerranée, le grondin est une option savoureuse pour les amateurs de poissons de caractère, assurant fraîcheur et qualité dans vos plats les plus authentiques. PS : Formidable allié pour vos soupes de poisson, gardez les déchets ! Il est surnommé Grondin car grâce à sa vessie natatoire il emet un fort bruit ressemblant à une grondement. PRIX POUR 1 PART DE POISSON ENTIER DE 0,450GR ENVIRON  PRIX AU KILO : 12,90€/KG AJOUTEZ LES PARTS EN FONCTION DE VOTRE NOMBRE
Nos poissons et filets Nos poissons entiers
L'encornet blanc, également appelé calamar, est un céphalopode apprécié pour sa chair tendre et délicate, offrant une texture ferme et un goût subtil de la mer. Parfait pour être sauté, grillé, farci ou cuisiné en friture, il se prête à une multitude de préparations, des plus simples aux plus élaborées. Sa chair blanche se marie à merveille avec des épices, des herbes aromatiques ou des sauces à base de tomate ou d'ail, révélant toute sa finesse. Pêché dans les eaux froides de l'Atlantique, l'encornet blanc est une garantie de fraîcheur et de qualité pour une cuisine saine et savoureuse. PRIX POUR 1 PART DE POISSON ENTIER D'ENVIRON 250GR. PRIX AU KILO : 22,90€/KG AJOUTEZ LES PARTS EN FONCTION DE VOTRE NOMBRE
Nos poissons et filets Nos poissons entiers
Le cabillaud, également connu sous le nom de morue fraîche, est un poisson à la chair blanche et tendre, prisé pour sa polyvalence en cuisine. Son goût doux et sa texture feuilletée en font un choix idéal pour une grande variété de recettes, des plus simples aux plus élaborées. Qu'il soit poêlé, rôti, ou cuit en papillote, le cabillaud s’accompagne parfaitement de légumes, sauces ou épices légères, permettant de sublimer sa saveur subtile. Pêché dans les eaux froides de l'Atlantique Nord-Est, ce poisson est une garantie de fraîcheur et de qualité pour une cuisine saine et gourmande. PS : Si vous en trouvez à la vente entier chez nous, c'est que nous avons réussi à vous trouvez du Caillaud débarqué en bretagne. PRIX POUR 1 PART DE 0,250GR ENVIRON PRIX AU KILO : 28,90€/KG
Nos poissons et filets
La barbue est un poisson plat noble d’exception, apprécié pour sa chair délicate et savoureuse, légèrement rosée. Cousine du turbot, elle se distingue par sa texture fondante et son goût subtil, qui séduit les fins gourmets. Idéale pour les cuissons au four, à la vapeur ou pochée, la barbue s'accompagne merveilleusement de sauces légères ou d’un simple filet de citron pour sublimer sa saveur naturelle. Pêchée en Atlantique Nord-Est, ce poisson garantit fraîcheur et qualité pour vos préparations culinaires les plus raffinées. PRIX AU KILO POUR UNE PART DE 450GR DE POISSON ENTIER. PRIX AU KILO : 44,90€/KG AJOUTEZ LES PARTS EN FONCTION DE VOTRE NOMBRE
Nos poissons et filets Nos poissons entiers
Le bar : également appelé loup sur la côte méditerranéenne, est un poisson noble prisé pour sa chair blanche et fine, au goût délicat. Ce poisson maigre se distingue par sa texture ferme et ses arômes subtils, offrant une expérience gustative raffinée. Idéal pour les cuissons au four, en papillote ou simplement grillé, le bar est une valeur sûre pour les amateurs de cuisine saine et savoureuse. Origine France garantie, ce bar provient de pêches respectueuses de l'environnement, assurant une qualité irréprochable pour vos plats les plus fins. PS : Il s'adaptera parfaitement à vos envie de poisson cru, en ceviche, tartare ou carpaccio PRIX POUR UNE PART DE POISSON ENTIER DE 450GR POUR 1 ADULTE. PRIX AU KILO : 36,90€/KG AJOUTEZ LES PARTS EN FONCTION DE VOTRE NOMBRE
Nos coquillages
Aujourd'hui, découvrez nos bigorneaux cuits maison séléctionnée pour vous auprès de nos partenaire locaux. Découvrez nos bigorneaux cuits maison, joyaux de la côte bretonne ! Tout juste pêchés et mis à grimper (pour ne conserver que les spécimen bien vivant et de qualité), nos bigorneaux JUMBO, pas comme l'éléphant (oui je sais c'est Dumbo..), sont une véritable redécouverte pour nos amateurs de la mer. En effet, ce sont des bigorneaux triés sur le volet pour leur grosse taille afin de s'adapter à une consommation sur plateaux de fruits de mer. Ils sont ensuite cuits par nos soins, en boutique, avec un assaisonnement maison. ;) Alors, laissez-vous emporter par la fraîcheur de l'océan et régalez-vous avec ces délices iodés Contactez votre poissonnerie pour tous renseignements ou préparez votre commande grâce au click and collect. PRIX POUR 1 PART DE BIGORNEAUX DE 150GR ENVIRON PRIX AU KILO : 28,90€/KG AJOUTEZ LES PARTS EN FONCTION DE VOTRE NOMBRE
Nos crustacés
Aujourd'hui, découvrez nos pinces de crabe cuites sélectionné pour vous auprès de notre partenaire ou cuites maison selon les arrivages. Serre moi la pince Jack ! Nos pinces de crabe sont l'effet Whaou ! de votre plateau, elles sont énormes (8 à 12 au kilo) cuites parfaitement et superbement pleines. Leur chair juteuse et savoureuse est un véritable régal pour les sens, offrant une expérience gustative inoubliable. N'hésitez pas sur la mayonnaise les amis ! Laissez-vous tenter par ces délices marins et savourez chaque moment de ce festin océanique ! Contactez votre poissonnerie pour tous renseignements ou préparez votre commande grâce au click and collect. PRIX POUR 1 PART DE PINCES DE 250GR ENVIRON PRIX AU KILO : 39,90€/KG AJOUTEZ LES PARTS EN FONCTION DE VOTRE NOMBRE
Nos coquillages
PRIX POUR 6 HUITRES Aujourd'hui, découvrez nos huîtres fine de Cancale sélectionné pour vous auprès de notre partenaire ostréiculteur. Découvrez nos huitres de Cancale, joyaux de la côte bretonne ! Fraîchement cueillies dans les eaux cristallines de la baie, nos huitres vous offrent un véritable voyage iodé gustatif. Leur saveur saline et leur texture onctueuse sont une véritable ode à la mer. Sur vos plateaux de fruits de mer, simplement avec un filet de citron (et un petit verre de blanc régional au passage), nos huitres de Cancale sont le symbole même de l'élégance maritime. Alors, laissez-vous emporter par la fraîcheur de l'océan et régalez-vous avec ces délices iodés Contactez votre poissonnerie pour tous renseignements ou préparez votre commande grâce au click and collect. PRIX POUR 6 HUITRES DE 0,500 ENVIRON PRIX AU KILO : 12,90€/KG AJOUTEZ LES PARTS EN FONCTION DE VOTRE NOMBRE
Nos crustacés
Aujourd'hui, découvrez nos demoiselles (Langoustines) cuites maison, au four vapeur afin d'en extraire toute la saveur. Plongez dans le monde succulent des langoustines avec nos petits crustacés chéris ! Fraîchement pêchées et rappatriée des criées de Lorient ou du Croisic, elles sont prêtes à vous émerveiller, nos langoustines sont l'incarnation même du luxe marin. Leur chair délicate et leur goût raffiné en font la pièce maîtresse de tout festin de fruits de mer digne de ce nom. Nos langoustines et notre maitrise de sa cuisson garantissent une élevation de votre repas à un tout autre niveau de délice. Alors, laissez-vous séduire par ces beautés de l'océan et savourez chaque bouchée avec plaisir ! Contactez votre poissonnerie pour tous renseignements ou préparez votre commande grâce au click and collect. PRIX POUR 1 PART DE LANGOUSTINES DE 250GR ENVIRON PRIX AU KILO : 29,90€/KG AJOUTEZ LES PARTS EN FONCTION DE VOTRE NOMBRE
Nos plateaux Nos coquillages
Aujourd'hui, découvrez nos bulots cuits maison, au four vapeur et avec un assaisonnement secret :). Nos bulots bretons fraîchement pêchés, souvent à la drague par les pêcheurs de coquilles Saint Jacques locaux et délicatement cuits et assaisonnés par nos soins pour ravir vos papilles. Leur chair tendre et savoureuse en fait l'accompagnement parfait pour vos plateaux de fruits de mer. Que ce soit accompagnés d'une mayonnaise maison, d'un aïoli ou d'une tranche de pain avec du beurre (demi-sel s'il vous plait), nos bulots vous promettent une expérience culinaire raffinée et authentique. Laissez-vous séduire par leur saveur subtile et leur texture irrésistible. Un must-have pour tous les amateurs de produits de la mer ! Préparez-vous à une expérience culinaire pleine de saveurs et de plaisirs marins avec nos bulots de qualité ! Contactez votre poissonnerie pour tous renseignements ou préparez votre commande grâce au click and collect. PRIX POUR 1 PART DE BULOT DE 200GR ENVIRON PRIX AU KILO : 28,90€/KG AJOUTEZ LES PARTS EN FONCTION DE VOTRE NOMBRE
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