Quel poisson choisir quand on n'y connaît rien ? Regardez ça et vous comprendrez

Vous n'avez pas besoin de connaître le poisson pour entrer dans une poissonnerie

On rencontre régulièrement des clients qui regardent l'étal et nous disent :

« Je n'y connais absolument rien. »

Notre réponse ?

Tant mieux, expliquez-nous simplement votre repas.

Parce qu'en réalité, connaître par cœur vingt espèces de poissons n'est pas votre métier.

C'est le nôtre.

Les quatre informations qui nous intéressent
Combien êtes-vous ?

Quel budget souhaitez-vous consacrer au repas ?

Comment voulez-vous le cuire ?

Et qu'aimez-vous habituellement ?

Avec ces quelques informations, nous pouvons déjà énormément réduire le choix.

Pourquoi ne pas toujours demander du saumon, du cabillaud ou du bar ?
Parce qu'un étal change.

Un jour, une espèce moins connue peut présenter un superbe rapport qualité/plaisir.

Un autre jour, ce sera un autre arrivage.

Fiala Marée travaille justement avec des arrivages réguliers et une sélection qui évolue ; notre offre en ligne précise elle-même que certains produits et compositions dépendent des arrivages du jour.

Notre conseil le plus simple
La prochaine fois que vous entrez dans une poissonnerie, essayez simplement :

« Qu'est-ce que vous prendriez pour vous aujourd'hui ? »

Vous risquez de découvrir des poissons auxquels vous n'auriez jamais pensé.