Vous ne savez pas comment cuisiner les palourdes ? Voici une recette simple et abordable à réaliser rapidement chez vous.
Bienvenue dans l'univers savoureux de la gastronomie, où les saveurs locales se rencontrent dans une symphonie de délices. Chez FIALA MARÉE, nous croyons en la magie qui émane de la cuisine artisanale et de la fraîcheur des ingrédients issus de nos producteurs locaux.
Aujourd'hui, plongeons-nous dans une aventure culinaire qui célèbre les richesses de la mer et les trésors de nos régions : la recette exquise de pâtes aux palourdes, à la crème et à la tomate.
Au cœur de notre engagement envers une alimentation de qualité et responsable, nous mettons en lumière les trésors de nos terroirs en favorisant un circuit direct avec nos producteurs.
À Nantes et Sautron, nos deux boutiques sont des havres gourmands où vous découvrirez non seulement des ingrédients d'exception, mais aussi l'histoire et la passion qui animent nos collaborateurs pour vous conseiller.
C'est dans cet esprit que nous vous convions à explorer cette recette mettant à l'honneur les palourdes, symbole de la richesse maritime de nos côtes.
Plongez avec nous dans les délices de cette création culinaire, où la fraîcheur des palourdes rencontre la douceur de la crème et l'acidité subtile de la tomate.
Une symphonie de saveurs qui révèle l'essence même de notre engagement envers la qualité et le goût authentique.
Rejoignez-nous dans cette aventure gastronomique, où chaque bouchée est une célébration de notre terroir, de la mer à votre assiette.
- 500g de pâtes
- 1kg de palourdes ????
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- 200ml de crème fraîche
- 400g de coulis de tomates ????
- Huile d'olive
- Sel et poivre
- Persil frais
Commencez par faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée selon les instructions sur l'emballage. Une fois cuites, égouttez-les et réservez.
Pendant ce temps, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et l'ail émincé et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoutez les palourdes dans la poêle et couvrez avec un couvercle. Laissez cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que les palourdes s'ouvrent. Retirez-les de la poêle et réservez-les.
Versez le coulis de tomates dans la poêle et laissez-le mijoter pendant quelques minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Incorporez la crème fraîche dans la sauce tomate et mélangez bien. Laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et crémeuse.
Remettez les palourdes dans la poêle et mélangez-les avec la sauce tomate à la crème.
Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle et mélangez-les avec la sauce. Assurez-vous que les pâtes soient bien enrobées de sauce.
Servez les pâtes aux palourdes à la crème et coulis de tomates dans des assiettes creuses, saupoudrez de persil frais haché et savourez ce délicieux plat de pâtes de la mer. Bon appétit! ????????
En conclusion, chez FIALA MAREE, nous aspirons à vous offrir bien plus qu'une simple expérience culinaire – nous vous invitons à une véritable immersion dans les délices de notre terroir marin.
Grâce à notre engagement envers les producteurs locaux et à la fraîcheur exceptionnelle de nos produits, chaque recette, notamment celle de nos pâtes aux palourdes, incarne l'authenticité et la passion qui font notre réputation à Nantes et Sautron.
Pour découvrir ces trésors, nous vous convions chaleureusement à visiter nos boutiques, où la mer rencontre la tradition.
Si le quotidien vous empêche de venir à nous, n'hésitez pas à explorer notre site internet et à utiliser notre formulaire de contact pour commander vos palourdes et autres produits locaux.
FIALA MAREE, une destination gourmande où chaque plat raconte une histoire, de notre côte à votre table. Venez savourer l'excellence locale avec nous !
A bientôt pour de nouvelles recettes !
Cindy et Guillaume ;)