Recette facile de tarte aux coques et au jambon à Nantes et à Sautron

Comment réaliser une quiche ou une tarte qui plaira aussi bien aux enfants qu'au parents ?

Vous vous êtes surement déjà posé cette question !

Bienvenue chez FIALA MARÉE, votre poissonnerie de confiance à Nantes et Sautron, en Pays de la Loire.

Nos deux boutiques vous proposent des produits de la mer d'une fraîcheur incomparable.

Aujourd'hui, plongeons dans le monde de la cuisine marine avec une recette alléchante et facile à réaliser : la quiche aux coques et jambon.

La mer offre une palette infinie de saveurs, et chez FIALA MARÉE, nous sommes ravis de vous guider dans la préparation de plats délicieux et sains pour satisfaire petits et grands.

Recette de la Quiche aux Coques et Jambon :

Les ingrédients nécessaires pour cette quiche succulente sont disponibles dans nos deux poissonneries. Rendez-vous à Nantes ou Sautron pour obtenir le meilleur poisson frais pour votre recette. 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 500 g de coques fraîches.
• 200 g de jambon coupé en dés
• 1 pâte brisée
• 4 œufs
• 20cl de crème liquide
• 1 oignon finement haché
• 1 poireau coupé
• 400 g de Butternut
• 100 g de feta
• Amandes effilées
• Sel, poivre

Préparation :

1. Nettoyez les coques soigneusement et faites-les cuire à la vapeur pendant quelques minutes, décoquillez et réservez;
2. Préchauffez le four à 180°c;
3. Épluchez et coupez en dés la butternut et la mettre à cuire à la vapeur;
4. Découpez finement l'oignon et le poireau puis les faire revenir dans une poêle. Réservez;
5. Mélangez les oeufs avec la crème;
6. Positionnez et piquez la pâte feuilletée dans un moule à tarte;
7. Mettre dans l'ordre : la moitié de la butternut, l'appareil oeufs/crème, oignon/poireau, l'autre moitié de la butternut, les dés de jambon, la fêta;
8. Enfournez pendant 30 minutes.

Conseils de la Poissonnerie FIALA MARÉE :

L'utilisation de coques fraîches ajoute une saveur unique à cette quiche. Notre équipe est là pour sélectionner les meilleurs produits et vous conseiller sur le choix des ingrédients et les techniques de cuisson. Pour les dites coques, vous les retrouverez chez nous en direct d'un producteur de Cancale et/ou en direct de la criée du Croisic dans notre esprit de valorisation de la pêche et des producteurs locaux.

Si vous souhaitez avoir des conseils et réaliser cette recette :

Chez FIALA MARÉE, nous croyons en l'art de cuisiner le poisson de manière innovante et facile. Notre quiche aux coques et jambon en est un exemple délicieux. Rendez-vous dans l'une de nos deux boutiques à Nantes ou Sautron pour découvrir un large éventail de poissons, coquillages, et crustacés d'une fraîcheur exceptionnelle.

Notre équipe passionnée est prête à partager ses conseils avisés pour que votre expérience culinaire soit inoubliable. Commandez dès maintenant via notre site et régalez-vous avec des recettes saines et savoureuses à base de poisson frais.